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Mar 06, 2024

BBC의 Inside the Factory에서 Mowbray 돼지고기 파이 공장의 폐쇄된 베일

폐쇄된 지 거의 7개월이 지난 화요일(4월 11일) 밤, 인기 BBC 쇼인사이드 더 팩토리(Inside the Factory)에 돼지고기 파이 공장이 등장했습니다. Leeming Bar에 있는 Vale of Mowbray 돼지고기 파이 공장이 주제였습니다.

폐쇄된 지 거의 7개월이 지난 화요일(4월 11일) 밤, 인기 BBC 쇼인사이드 더 팩토리(Inside the Factory)에 돼지고기 파이 공장이 등장했습니다.

Leeming Bar에 있는 Vale of Mowbray 돼지고기 파이 공장은 화요일 Gregg Wallace 쇼의 주제로 시청자들에게 1928년 이후 유명한 페이스트리가 만들어지는 비하인드 스토리를 보여주었습니다.

그러나 예리한 관찰자들은 2022년 9월에 공장이 문을 닫고 200개의 일자리가 사라졌다는 사실을 알아차렸습니다.

더 읽어보세요:돼지고기 파이 회사가 200개의 일자리를 잃고 행정부에 들어간 이유를 설명합니다.

이는 새로운 스카치에그 생산 라인으로 400만 파운드를 대대적으로 확장한 지 불과 몇 달 만에 나온 것입니다.

이 공장은 거의 100년 동안 파이를 만든 끝에 관리자들이 호출된 9월 말에 문을 닫았습니다.

당시 관리자들은 1795년에 양조장으로 문을 연 이 사업이 원자재 투입 가격 상승, 에너지 비용 증가, 부문별 채용 문제로 인해 최근 몇 년간 "상당한 재정적 어려움"을 겪었다고 말했습니다.

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The Echo는 지난 1월 공장이 매각되었다고 밝혔으며, 이는 식량 생산이 현장으로 돌아올 수 있다는 희망을 불러일으켰습니다.

FRP 관리자는 Bedale 근처의 Leeming Bar 현장에 있는 Vale of Mowbray 공장의 구매자를 확보했으며 돼지고기 파이와 스카치 에그 생산 기계에 대한 구매자도 찾았다고 말했습니다.

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지난 3월에는 Classic Pork Pies와 Melton Mowbray Pies를 만드는 경쟁 돼지고기 파이 생산업체인 Compleat Foods가 해당 부지를 매입한 것으로 밝혀졌습니다.

BBC 쇼에서는 Masterchef 진행자 Gregg Wallace가 전국의 공장을 방문하여 내부 비밀을 밝히는 모습을 볼 수 있습니다.

다음 주에는 Gregg가 무대 뒤에서 크럼펫이 어떻게 만들어지는지 볼 수 있습니다.

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